تقارير صحية بريطانية تكشف عن قائمة الأمراض الناجمة عن الإفراط في تناول الملح.. وهكذا يمكنك خداع ذائقتك

لندن- حذّرت تقارير صحية بريطانية من أن الإفراط في تناول ملح الطعام يشكّل خطراً متزايداً على صحة الإنسان، إذ يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، إضافة إلى هشاشة العظام وسرطان المعدة.

وذكرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، نقلاً عن أطباء وخبراء تغذية، أن زيادة نسبة الملح في الجسم تؤدي إلى احتباس الماء في الدم، ما يرفع ضغط الدم ويضع عبئاً إضافياً على القلب والشرايين.

كما أشارت إلى أن الدراسات الحديثة تؤكد أن البريطانيين يستهلكون في المتوسط نحو 8.4 غرام من الملح يومياً، أي أكثر بنسبة 40 بالمئة من الحدّ الأقصى الموصى به من قبل هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، والذي لا ينبغي أن يتجاوز ستة غرامات يومياً (ما يعادل نحو ملعقة شاي صغيرة).

ويحذر خبراء الصحة من أن تجاوز هذا المعدل على المدى الطويل قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، من أبرزها النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى، فضلاً عن دوره المحتمل في زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة وهشاشة العظام.

ولتقليل استهلاك الملح، تنصح هيئة الصحة البريطانية بإضافة الأعشاب والتوابل والبهارات إلى الأطعمة بدلاً من الملح، واستخدام مكونات طبيعية غنية بمذاق “الأومامي”، مثل الطماطم والفطر والأطعمة المخمرة لتعزيز النكهة دون أضرار.

ويؤكد الأطباء أن تعديل العادات الغذائية اليومية وتجنّب الأغذية المصنعة والوجبات الجاهزة الغنية بالصوديوم، يمثلان خطوة أساسية نحو الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين الصحة العامة على المدى البعيد.

(وكالات)