أفضل نظام غذائي لمنع تطور تصلب الشرايين.. تعرف عليه

رام الله -توصلت دراسة حديثة أجراها علماء معهد IDIBAPS الإسباني للبحوث الطبية الحيوية، إلى أن الأطعمة المليئة بالكاروتين تساعد على الوقاية من تصلب الشرايين.

وأضافت مجلة Clinical Nutrition، أن الأطعمة الغنية بالكاروتينات قد تكون وسيلة فعالة للوقاية من تصلب الشرايين.

ويتواحد الكاروتينات في الفواكه والخضروات الصفراء وبرتقالية اللون والخضراء.

الإصابة بأمراض القلب 

ويصاحب تصلب الشرايين تراكم الكوليسترول على الجدران الداخلية للأوعية الدموية، ما يتسبب في تضييقها وصعوبة مرور الدم ومن ثم الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وشارك في هذه الدراسة نحو 200 شخص من الجنسين أعمارهم 50-70 عاماً تمت دراسة حالتهم الصحية استناداً إلى عاملين: وجود لويحات تصلب الشرايين في الشرايين السباتية وتركيز الكاروتينات في الدم.

وكشفت نتائج تحليل البيانات أنه كلما زاد تركيز الكاروتينات في الدم، تراجع التصلب العصيدي في الأوعية وهذا ينطبق بشكل خاص على النساء.

وبحسب كبيرة الباحثين جيما تشيفا بلانتش، فإت نتائج الدراسة أكدت إلى أن النظام الغذائي المليء بالخضروات والفواكه وبالتالي بالكاروتينات، يقلل من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ديلي ستار